Qu’est-ce que le Haut-Armagnac ?

Le Haut Armagnac est l’une des trois sous-régions de production de l’eau de vie d’Armagnac instituées par le décret Fallières en 1909. C’est également une appellation armagnacaise reconnue AOC depuis 1936. Le Haut Armagnac se caractérise par ses sols argilo-calcaires dit peyrusquets, des sols frais et filtrants qui produisent une eau de vie légère à la saveur florale vive.