What are the grape varieties used for Armagnac?
L’Ugni Blanc est le cépage de distillation par excellence. Résistant, il donne un vin acide et peu alcoolisé qui produit, après distillation, une eau de vie fine de qualité.
Le Baco est un cépage hybride issu de la Folle Blanche et du Noah. Créé à l’issue de la crise du phylloxera qui ravagea le vignoble français à la fin du XIXème siècle, il est surtout planté dans le Bas Armagnac. Il donne un vin qui, après distillation, confère à l’eau de vie sa rondeur et ses saveurs de fruits mûrs.
Le Colombard est un cépage blanc traditionnellement utilisé pour élaborer l’eau de vie de Cognac. Il a été planté dans la région Armagnac après la crise du phylloxera. Il se distingue, après distillation, par ses arômes de fleurs d’agrumes. Il est généralement utilisé en assemblage.
La Folle Blanche est le cépage historique de l’Armagnac. Fragile, il a été dévasté par la crise du phylloxera. Son vin acide produit une eau de vie aux qualités de vieillissement exceptionnelles.
Les autres cépages sont très peu plantés.
Les Armagnacs du Château Arton sont élaborés à partir de l’Ugni Blanc et du Colombard.