Que signifie l’appellation « Château » ?

L’appellation « Château » que l’on retrouve sur les bouteilles de nos Armagnacs signifie que nos Armagnacs sont tous et exclusivement issus des raisins élevés et récoltés sur notre propriété viticole, ces raisins étant vinifiés puis distillés, vieillis et mis en bouteille sur notre exploitation. L’appellation fait référence à la production d’un « propriétaire récoltant », soit un viticulteur indépendant qui cultive lui-même les raisins à partir desquels il produit son vin de distillation et élève son Armagnac. Le propriétaire récoltant détient un numéro d’exploitant qui le distingue du négoce et des vignerons adhérant à une Coopérative Agricole.

L’appellation « Château » ne peut être utilisée que pour une production bénéficiant d’une AOC.