Pourquoi l’appellation “Domaine” ?

L’appellation « Domaine » que l’on retrouve sur les bouteilles de nos vins signifie que nos vins sont tous et exclusivement issus des raisins élevés et récoltés sur notre propriété viticole, ces raisins étant vinifiés puis vieillis et mis en bouteille sur notre exploitation. L’appellation fait référence à la production d’un « propriétaire récoltant », soit un viticulteur indépendant qui cultive lui-même les raisins à partir desquels il produit son vin. Le propriétaire récoltant détient un numéro d’exploitant qui le distingue du négoce et des vignerons adhérant à une Coopérative Agricole.

L’appellation « Domaine » est utilisée pour les productions qui ne bénéficient pas d’une AOC.