La Fine Blanche® est une création originale de Patrick de Montal et François de Ganay. Elle est la blanche d’Armagnac du Château Arton, l’eau de vie blanche originelle qui allie la délicatesse de son nez fruité à la pureté cristalline de sa robe.

En effet, en 1985, Patrick de Montal et François de Ganay, les parrains de l’Armagnac blanc, rompent avec la tradition et interrompent le processus classique de la fabrication de l’Armagnac pour faire de l’eau de vie fraîchement distillée un produit d’exception. Ils la commercialisent pour la première fois en 1986. En 2005 elle obtient l’AOC auprès de l’INAO sous le titre « Blanche d’Armagnac ».